데이터 후킹 터크의 BL ident HF RFID 시스템을 이용해 중국 도살장 내 육류생산공정을 추적한다. 이성운 기자입력 2017-03-02 15:40:12

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최근 들어 중국 소비자들의 육류 소비가 증가되면서, 육류 생산품의 품질보증이 중요한 이슈가 됐다. 이에 따라 중국 정부는 육류생산공정에 대한 감독과 추적 시스템을 정립하기로 했는데, 이 제도는 가축을 기르고 도축, 가공, 배급하는 전체 과정에 대한 감독을 비롯하여, 원산지를 확인하여 식품 안정성 확보를 위한 사전 경고 시스템 또한 포함한다.
관련정보는 지방자치 당국에 보고되어 감독기관은 물론 시민들이 전체 공정을 추적할 수 있다. 이 시스템은 특히 대부분의 공정이 이루어 지지만, 모니터링이 어려운 도살장에도 적용된다. 모든 가축은 살아있는 상태로 도살장에 도착하여 개별적으로 포장출하 되는데, 이러한 공정의 도살장은 가축을 기르는 사육장이나 도축된 육류를 포장하는 공장보다 엄격한 위생기준이 적용되므로, 자동화에 있어 더욱 까다로운 요구조건을 가지고 있다. 그러나 도살장 환경이 육류생산품의 신뢰도에 큰 영향을 끼치기 때문에, 이는 추적관리에서 가장 어려운 부분으로 대두되었다.